Le menu carte

SUR PLACE : MENU CARTE 37 € COMPRENANT :          

• ENTRÉE,                                                                      
• PLAT,                                                                            
• DESSERT                                                                    

POUR COMMENCER ( 11 € si choisi seul)
 

• Velouté de courgette au chèvre frais, tuile de parmesan
  
• œuf bio parfait, caponata de légumes, pesto d'herbes aromatiques
• Saumon mariné, crème à l'aneth, toasts
  
• Assiette de charcuterie de nos régions        

POUR CONTINUER ( 22 € si choisi seul)

• Pièce du boucher selon arrivage, tomate d'antan farcie
  
• Pluma ibérique, légumes verts de saison, jus citronné
  
• Légumes de saison en cocotte
• La pêche du jour...

LES DOUCEURS ( 9 € si choisi seul)

• Assiette de fromages affinés
• Cheesecake au citron
  
• île flottante aux pralines roses, mousse anglaise
• Tarte au chocolat, insert caramel, chantilly à la fève de tonka
  
• Variation autour de la charlotte aux fraises
  

À LA CARTE MENU 37 € INCLUDING:                              

• ENTRÉE,                                                                    
• MAIN COURSE,                                                             
  
• DESSERT                                                                   

TO START ( 11 € if chosen alone)

• Zucchini soup with fresh goat cheese, parmesan tile
  
• Organic perfect egg, vegetable caponata, aromatic herbs pesto
  
• Marinated salmon, dill cream, toasts
  
• Plate of charcuterie

TO CONTINUE ( 22 € if chosen alone)

• Butcher piece, stuffed tomatoes of yesteryear
  
• Iberian pluma, seasonal green vegetables, lemon juice
  
• Seasonal vegetables in cocotte
  
• The catch of the day...
  

THE SWEETS ( 9 € if chosen alone)

• A plate of mature cheeses
  
• Lemon cheesecake
  
• Floating island with pink pralines
  
• Variation around stawberry charlotte
  
• Chocolate pie, caramel insert, chantilly with tonka bean