Le menu carte

Cuisine créative soigneusement préparée au gré des saisons


MENU CARTE 32 € COMPRENANT

  • ENTRÉE,
  • PLAT,
  • DESSERT

POUR COMMENCER ( 9 € si choisi seul)

  • Pâté en croûte de "La Grange", ris de veau, foie Gras, morilles
  • Marbré de cœur de saumon fumé, condiment de chou blanc aux sésames 

POUR CONTINUER ( 19 € si choisi seul)

  • Ballotine de volaille fermière aux arômes de truffe, jus crémé, pommes mousseline
  • Grosses gambas pochées en persillade, petit épeautre, légumes sauce suprême(+2€

LES DOUCEURS ( 8 € si choisi seul)

  • Tiramisu aux marrons glacés, amandes caramélisées
  • Baba au rhum et crème vanille, oranges confites 


Winter's Whispers MENU 29,90 €

  • STARTER
  • MAIN COURSE
  • DESSERT

STARTERS 8 €

    Pâté in a crust of "La Grange", sweetbreads, foie gras, morels
    Smoked salmon heart marble, white cabbage and sesame seasoning

TO CONTINUE 18 €

  • Ballotine of farm poultry with truffle aromas, creamy juice, apples mousseline
  • Large prawns poached in parsley, small spelt, vegetables supreme sauce(+2€)

THE SWEETS 7 

  • Tiramisu with marrons glacés and caramelized almonds
  • Baba with rum and vanilla cream, candied oranges