Le menu carte
Cuisine créative soigneusement préparée au gré des saisons
MENU CARTE 32 € COMPRENANT
- ENTRÉE,
- PLAT,
- DESSERT
POUR COMMENCER ( 9 € si choisi seul)
- Pâté en croûte de "La Grange", ris de veau, foie Gras, morilles
- Marbré de cœur de saumon fumé, condiment de chou blanc aux sésames
POUR CONTINUER ( 19 € si choisi seul)
- Ballotine de volaille fermière aux arômes de truffe, jus crémé, pommes mousseline
- Grosses gambas pochées en persillade, petit épeautre, légumes sauce suprême(+2€
LES DOUCEURS ( 8 € si choisi seul)
- Tiramisu aux marrons glacés, amandes caramélisées
- Baba au rhum et crème vanille, oranges confites
Winter's Whispers MENU 29,90 €
- STARTER
- MAIN COURSE
- DESSERT
STARTERS 8 €
- Pâté in a crust of "La Grange", sweetbreads, foie gras, morels
- Smoked salmon heart marble, white cabbage and sesame seasoning
TO CONTINUE 18 €
- Ballotine of farm poultry with truffle aromas, creamy juice, apples mousseline
- Large prawns poached in parsley, small spelt, vegetables supreme sauce(+2€)
THE SWEETS 7 €
- Tiramisu with marrons glacés and caramelized almonds
- Baba with rum and vanilla cream, candied oranges